Story

Slatke priče, ispovijesti, estrada, horoskop …

La mejor pizza del mundo !!

Pizza Mexicana a domicilio, adaptada a nuestros gustos e ingredientes que tenemos. Busqué chiles jalapeños durante mucho tiempo y no encontré ninguno, porque vivo en un lugar pequeño que tiene una buena oferta, pero no lo suficiente para mis supuestos apetitos.

Simplemente me desmoralizó y quería dejar de hacer esta pizza porque realmente quería esos pimientos. Pasaron unos días, tanto mi voluntad como mi deseo pasaron, pero luego mis compañeros de casa que comieron esa misma pizza conmigo me pidieron que la hiciera. Luché con ellos porque no tenía todo lo que necesitaba, lo cual por supuesto no les importaba, solo déjalo que se haga, no importa lo que te pierdas … Y así es como nos convencimos … y qué voy a hacer, mamá como cualquier arcoíris, da que hacer. Cambié el jalapeño con nuestros pimientos picantes frescos caseros.

Con todo, estaba enojado de una manera u otra, y ya no perseguiré pimientos, pero si me encuentro en una ciudad más grande, incluso podría recordarlos, al menos, los míos están emocionados así.

Ingredientes para el relleno:

700 g de carne picada
1 lata de jitomate tomates pelados, mejor machacados, hazlo tu mismo
50 ml de aceite
1 cebolla
especias secas, pimienta, con
echando agua
pimiento picante fresco, espeso
queso de tu elección (yo usé dos tipos, mozzarella y queso) cantidad también de tu elección, a algunos les gusta más y a otros menos, o 150-200 g por uno
orégano, aceitunas
pimentón babura y cebolla, para la parte superior
para cubrir tesa es mejor usar tomate molido tomate pelado, pero si no hay un sustituto excelente es una mezcla de jugo de tomate y ketchup, mitad – mitad, obtendrás una cobertura agridulce, que tiene un gran sabor a pizza

 

Preparación:

Picar la cebolla, agregar la especia seca, el aceite y un vaso de agua, luego sofreír la cebolla, dejar que se suelte y se ablande.

Cuando la cebolla esté cocida, agrega la carne picada, la piel de tomate y vierte un vaso de agua.

Dejar a fuego medio a fuego lento hasta que el exceso de agua se evapore.

Mientras la carne se cuece a fuego lento agregue las especias que desee, no olvide la pimienta, es obligatorio, el resto al gusto.

Cuando se evapore el exceso de agua y tengamos una salsa similar a la salsa boloñesa retiramos del fuego.

Divide la masa en 4 o más partes, como desees.

Cubra cada parte estirada con piel de tomate o una combinación de salsa de tomate y tomates en una capa delgada.

Ponga la carne picada encima, poco a poco, luego estírela suavemente.

Ralle el queso sobre la carne en la cantidad que desee.

Sobre el queso, “echar” aceitunas, rodajas finas de cebolla y pimiento y finalmente aros de pimiento picante.

Deje reposar la pizza hasta que el horno se caliente al máximo que pueda poner en el horno.

Hornee en la parte inferior del horno hasta que los bordes comiencen a ponerse ligeramente amarillos.

Cortar el agua caliente y servir.

Mientras uno espera ser horneado, inmediatamente estire y llene el otro, y mientras el primero se hornea, llene el tercero.

La masa que se queda un poco antes de hornear es mucho más sabrosa porque ha crecido, así que ten cuidado de estirar la masa finamente.

¡Agradable!